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榆黄菇的功效与作用有哪些 榆黄菇怎么做好吃

来源:中药360

榆黄菇的功效与作用

1.榆黄菇含有人体必需氨基酸中的苯丙氨酸,苯丙氨酸有改善记忆力及提高思维的敏捷度的作用。另外,榆黄菇的粘液中还含有一种核酸,这种核酸有健脑的作用,能够对人体脑力、精力有恢复作用。榆黄菇可以有补脑的作用,对于促进大脑的发育有好处,而且还可以提高记忆力。

2.每100g的榆黄菇干品中含有1.02g的蛋氨酸,这种蛋氨酸能够帮助分解脂肪,因此,榆黄菇能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生。榆黄菇可以有预防脂肪肝和心血管疾病的作用,对于保护肝脏有帮助。

3.长期食用榆黄菇,对脾胃虚弱有辅助治疗作用,还能缓解食少或停滞等症状,病后失调、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压、癌症患者也能得到合理的调养。经常吃榆黄菇可以有缓解脾胃虚弱的作用和效果。

榆黄菇的做法

1、榆黄菇煲鸡骨

材料:榆黄菇100克、鸡粉适量、鸡骨3条、胡椒粉适量、盐适量、香菇2个、枸杞适量。

做法:榆黄菇洗净,泡一晚。然后再撕小朵,泡榆黄菇的水不要倒掉,滗清汤备用。鸡腿骨焯水备用。把榆黄菇及泡榆黄菇的水倒入砂锅,放少许胡椒粉,大火烧开转中小火。把焯过水的鸡骨也一起放入砂锅。可以放点香菇,来增加营养。待锅里的食物煮至软烂,放少许泡过的枸杞。放盐及鸡粉调味,关火。ok!

2、榆黄菇炒蛋

材料:榆黄菇、鸡蛋、辣椒、黄瓜、盐。

做法:将榆黄菇洗净撕成小块,黄瓜切薄片,红椒切小段。鸡蛋打散后,放油锅中。快速翻炒定型,保持其鲜嫩出锅。利用锅中底油,放入榆黄菇。快速翻炒至菇变软,加入黄瓜片同炒片刻。加入鸡蛋炒匀,加入红椒炒匀,加盐调味出锅。

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