白蔻仁又称白豆蔻，豆蔻。为姜科多年生草本植物白豆蔻的果实，10-12月份果实呈黄绿色，尚未开裂时采取，除去残留的果柄晒干作药用。取净白豆蔻，除去杂质及果壳，取净仁，为白豆蔻仁，取净白豆蔻，除去杂质。剥取果皮，为白豆蔻皮。性味辛温。有理气宽中，燥寒湿，解酒毒之功效。可治胃痛腹胀、噫气反胃等症。
中文学名白蔻仁拉丁学名Alpinia katsumadai Hayata别称白豆蔻，豆蔻界植物界门草本植物科姜科分布区域产于泰国、越南、柬埔寨、老挝，我国广东、广西、云南亦有人工种植。
白蔻仁形态特征
表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具浅棕色绒毛。果皮质脆，易纵向裂开;种子呈不规则多面体，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。
白蔻仁主治功用
化食消痞、行气温中、开胃消食的功能，可用于湿浊中阻、不思饮食、温湿初起、胸闷不饥、寒湿呕逆、胸腹胀痛、食积不消等症。
白蔻仁配伍
白蔻仁治胃腹胀满、呕吐
白蔻仁治老年人脾胃气弱
腹部畏寒白蔻仁（炒）、缩砂仁（炒）、红参、白术、茯苓（去皮）、丁香、干姜、甘草各30克，高良姜15克。共为细末，炼蜜为丸。每次10克，早晚各服1-2丸。
白蔻仁治胃溃疡
白蔻仁2粒，淮山、蕙苡仁、扁豆各20克，莲子10克，潞党参15克，洗净装入猪肚内，用线缝固，炖至猪肚烂熟，分数次服用。
白蔻仁治小儿流口水
白蔻仁2粒（捣碎），老姜3片，泡开水频服，每日3次。
白蔻仁治小儿腹胀、食积、吐酸水
豆蔻仁、莱菔子各30克，捣成细末，每次3-5克，开水冲服。每日3次，连服3-5天。
白蔻仁禁忌
凡火郁所致之呕吐、反胃、腹痛等症均忌用。
白蔻仁人工种植要点
白蔻仁选地整地
选择近水源、温暖、潮湿、凉爽，荫蔽度在70%- 80%、肥沃、透气、排水良好的沙质壤土。深翻，整细，耙平、根据地形做成1-1.3米宽，高10厘米的畦。
白蔻仁育苗
选择充分成熟、粒大饱满的鲜果，除去果壳，放在粗糙的水泥地或粪箕内与沙子混合后搓去果肉，再用水冲洗，室温阴干，用湿沙与种子拌匀催芽，芽点萌出后按宽1-2厘米，深2厘米的距离条播，盖一薄层土，浇透水，盖上稻草保墒。出苗后弃去稻草，搭棚遮荫浇水，3-4片叶时按株距10厘米间苗。
白蔻仁移栽定植
苗高30厘米左右，根部抽出3-4棵新笋时，按1X1.5米株行距、深约30厘米移栽，深培土，压紧，浇透水，覆盖稻草。
白蔻仁施肥培土
施足底肥，及时追肥、培土。春季施肥促进抽笋、抽花蕾；冬季施肥可提高第2年开花结果率。微肥促进新苗萌发，，提高坐果率，缩短开花期间，促进果实团紧密，增加挥发油含量。
白蔻仁人工授粉
自然成果率0.2%-0.6%。人工辅助授粉，成果率可达35%左右。在上午9时到中午1时花开始撒粉时，一手的拇指和食指夹住花朵，另一手持一小竹片或用食拇指伸入唇瓣中刮取花粉抹在花柱头上，以提高成果率。
