平时人们吃的枸杞也叫枸杞子，是植物枸杞的果实，而枸杞头又是什么呢？其实枸杞头是人们对枸杞叶子的一种另类叫法，它是一种可以供人类食用的绿色食材，人们食用枸杞头后既能补虚也能清热，而且能让人体吸收多种维生素和矿物质，枸杞头的营养价值与保健功效都很出色，人们食用它以后对身体有诸多好处。
枸杞头的功效与作用
1、排毒
排毒是枸杞头最重要的功效，它含有的多种活性成分能直接作用于人类的肝脏，并能清理肝脏毛细血管中的毒素，也能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，平时人们多吃一些枸杞头，能让身体内淤积的毒素随身体代谢排出体外，也能防止肝损伤和肝病发生。
2、清除湿热
枸杞头还是一种能力，是清热的中药材，它能清除人体内的湿热毒气，对人体因湿热导致的白带异常和湿热脚气都有良好预防和调理作用，女性在出现白带异常或外阴骚痒时能用枸杞头煮水熏蒸患处，也能把它与鸡蛋搭配在一起，炒着吃，内外同治能让病情尽快减轻。
3、提高免疫力
食用枸杞头能吸收丰富甜菜碱和天然芦丁，还能吸收多种对人体有益的微量元素，这些物质能加快人体代谢，并能促进人体免疫细胞再生，也能调节免疫系统，提高免疫功能，经常食用能让以自身抗病能力明显提高，它能滋养身体，缓解体虚，坚持使用能提高人类身体素质。
4、保护眼睛
平时人们多吃一些枸杞头，不单能吸收枸杞多糖，还能吸收丰富芦丁和大量的胡萝卜素，这些物质既能增强人体的抗氧化能力又能提高视网膜功能，防止视力下降。人们食用枸杞头吸收丰富，胡萝卜素还能，促进人体内视紫质生成能提高人类眼睛在黑暗中的事物能力，它对人类的夜盲症有良好预防作用。
枸杞头的营养价值
枸杞头是有非常广泛的药用价值，各个部位都是有很高的食用价值。里面是含有我们身体所必需的多种微量元素，含有我们身体所必需的十几种氨基酸，还含有甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸。
