胆南星是一种由天南星的细粉和牛、羊或猪胆汁一起加工而成的一种中成药，也可以由生天南星细粉和一些与牛、羊或猪胆汁经发酵加工而成。胆南星的气味有点腥，味是苦的，味辛，性凉。胆南星有很好的清热化痰功效，还可以息风定惊。
对于痰热性的咳嗽，或者是咯痰黄稠都有很好的治疗效中，对于中风痰迷的人或者是有癫狂惊痫的人也可以服用胆南星。胆南星具可以清热化痰，对于一些老年人的疗中风，和癫痫病人有好处。
胆南星禁忌：胆南星有毒，误食中毒可致咽喉烧灼感，口舌麻木，粘膜糜烂，水肿，流涎、张口困难，严重者可窒息;皮肤接触后可致搔痒;有的可引起智力发育障碍。胆南星有一定的临床不良反，比如说胆南星会对皮肤的黏膜有一定的刺激性，如果长期服用胆南星可以引起智力障碍，胆南星也有可能会引起病人发生口腔溃疡等症状，胆南星的用量是3～6g。生天南星也可以去杂洗净晒干后入药，但毒性大，不过祛风止疼力强。
【用法与用量】一般炮制后用，3～9g；外用生品适量，研末以醋或酒调敷患处。（天南星常用姜或胆汁泡制，再贮藏后使用，这时就称为陈胆星）。
【注意】孕妇慎用。
【贮藏】置通风干燥处，防霉、防蛀。
【炮制】炮制这种药材的话应该把身的药材放入清水中反复的清洗，然后到没有麻辣的感觉之后再磨成细粉。然后在过滤变成杂汁，放入牛胆汁，然后再慢慢地拌匀，等到完全吸收之后，然后再晾晒晒得半干之后再切成小块。等到没有新闻，然后再取出。这种药物性质非常的寒凉，所以如果脾胃比较虚弱的人千万要注意，要少吃，不然的话可能会引起脾胃方面的一些不适，还有可能会造成一些意外情况
