鱤鱼的功效与作用有哪些?鱤鱼对很多人来说是可能比较陌生,不太清楚它都有哪些功效与作用。下面小编就来给大家讲讲鱤鱼的功效与作用,健脾益胃效果好哦!
鱤鱼的功效与作用
早在我国的古籍《本草纲目》中就有关于鱤鱼的记载了。《本草纲目》中写到:“鱤鱼生江湖中,体似鲤而腹平,头似鲩而口大,颊似鲇而色黄,鳞似鳟而稍细,大者三、四十斤。啖鱼最毒,池中有此,不能畜鱼。”
鱤鱼味甘、性温,入脾、胃经,具有健脾益胃、温中止呕的作用,主治脾胃虚弱、反胃呕吐等病症。
鱤鱼的营养价值
鱤鱼里面含有众多的营养价值。除了含有一些常规的营养成分之外,其中最为显著的就是其所含有的蛋白质。鱤鱼所含有的蛋白质含量很高,是一种典型的高蛋白食物,对于想要补充蛋白质的人来说,鱤鱼无疑是一种不错的选择。不过需要注意的是,鱤鱼虽然蛋白质含量比较高,但是同时它所含有的脂肪含量也是非常高的。即所谓的高蛋白、高脂肪食物。所以,如果想要补充身体营养元素的话,一定要适量食用,否则会给身体带来一定的负担,使得身体发胖。
鱤鱼的功效与作用
红烧鱤鱼的做法
材料: