1、花生：花生的蛋白质含量大概是在25%到30%左右，并且还有一定量的脂肪以及能量，也含有少量的不饱和脂肪酸，膳食纤维素以及维生素的含量也比较高。
2、黄豆：黄豆的蛋白质含量大概可以达到35%左右，属于一种蛋白质含量比较高的食物，当中也含有异黄酮以及人体所需的多种氨基酸，同时也含有多种微量元素
答; 黄豆与花生营养价值都很高，黄豆人体所需蛋白质极高，花生是长寿果，也都是油料作物，相比较黄豆的食品更多，花生少。
应该讲各有各的好处，各有各的营养价值，相比较而言我认为黄豆比花生的营养价值要高一些，而且黄豆的用途和现时生活中的吃法也比较广泛。
黄豆含有蛋白质比花生高，花生含的油脂比黄豆要高，黄豆能做很多种食材和豆制品，花生没黄豆做的飠材多。
同样都能榨出食用油，用来煎炸炒菜用，两种食材营养价值都很高，我觉得黄豆的用处更广泛一些。花生的用处没那么广。
