手擀面的功效与作用 更年期保护神。手擀面里口感筋韧，面香浓郁，受到了很多人的喜爱。那么手擀面的功效与作用都有什么?手擀面有什么营养价值?下面就一起跟随小编来看看手擀面的功效与作用吧!
手擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。
手擀面的功效与作用：
预防心血管疾病、更年期的“保护神”、降低乳腺癌的几率、抗血管、牛奶的替代品、补益清热养生
手擀面营养分析：
含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
手擀面的食用禁忌：
糖尿病患者不宜食用过多。
手擀面的适合体质：
适宜健康体质平和质，气虚体质
手擀面怎么做?
原料:面粉、水。(面水比例约：10：4.5)
制作方法:
1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。
