芦荟可用于保健、美容、外伤，对人体有益，但不可多用，要适量。
功效：具有健胃、通经、催泻功效。内服可治疗便秘、胃溃疡、消化不良。外用可治疗烧伤、脚癣、跌打损伤、疮疡肿毒、痔疮等症。其粘液可迅速渗透皮肤，将其汁液涂于创口上疗效显著。
鉴别：芦荟种类较多，观赏用的开红花，药用的均为南非的特产。
芦荟的食用方法
1.芦荟蔬菜汁：将芦荟、苹果、洋白菜放入榨水果机中榨汁食用。
2.炸芦荟：将芦荟切丝，搀入虾仁、蘸面糊放入油锅炸食。
3.芦荟糖：将芦荟榨汁拌入麦芽糖煮成糊，倒入器皿中，切成块即可。
