蛋白质粉，采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白，或几种蛋白组合体构成的粉剂微溶于水，不溶于乙醇、乙醚及氯仿。
蛋白质粉的功效：
蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。
修补细胞与建造组织：构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢，形成酵素系统，维持正常的消化机能，制造血液的运送物质，维持身体的渗透压，胶原蛋白的主要成份。
蛋白质粉的作用：
蛋白质参与人体的七大作用：
1、酶的催化作用；
2、荷尔蒙的调节作用；
3、氧气的运载作用；
4、肌肉的收缩作用；
5、身体的免疫作用；
6、身体的支架作用；
7、体液的中和作用。
蛋白质粉的营养价值
蛋白质的基本组成单位是氨基酸，与人体有关的氨基酸有20多种，各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同。因此，形成了成千上万种蛋白质。虽然人体对所有氨基酸都需要，但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来，因此，实际上成人需要从饮食中摄取的氨基酸只有8种，儿童为9种，我们称之为必需氨基酸。饮食中只要含有适宜数量和比例的必需氨基酸
混合型蛋白粉
什么是混合型的蛋白粉呢？混合型蛋白粉就是把大豆蛋白、乳清蛋白、卵蛋白等不同种类的蛋白粉以不同的比例调和在一起制成的蛋白粉。因为是把植物型蛋白质与动物型蛋白质搭配在了一起，所以混合型蛋白粉的性质更加温和。而植物蛋白之中含有特有的天然雌激素，能调节女性的内分泌系统，有减少更年期综合症不适的功效，和改善心理状态、美白肌肤、抗衰老等作用，因此特别适合中老年妇女服用。
