【采集】国产沉香的采集：选择树干直径30厘米以上的大树，在距地面1.5～2米处的树干上，用刀顺砍数刀，深约3～4厘米，待其分泌树脂，经数年后，即可割取沉香。割取时造成的新伤口，仍可继续生成沉香。又法：在距离地面约1米处的树干上，凿成深3～6厘米，直径约3～10厘米的数个小口（俗称“开香门”），然后用泥土封好，待伤口附近的木质部分泌树脂，数年后生成沉香，即可割取。又枯死的白木香树，有时亦可觅得沉香，此香因年代较久，含脂量高，品质较好，但产量不多。采得沉香后，再用小刀剔除不含树脂的部分，晒干后即为成品。须贮藏于密闭的容器内，置阴凉干燥处，防止走油、干枯。
【药材】①进口沉香
为植物沉香的含有树脂的木材，多呈盔帽形、棒状或片状，外形极不规则，长7～20厘米，直径1.5～6厘米。表面褐色，常有黑色与黄色交错的纹理，平滑光润。质坚实，沉重，难折断，用刀劈开，破开面呈灰褐色。能沉于水或半沉半浮。有特殊香气，味苦。燃烧时有油渗出，香气浓烈。
主产印度、马来西亚等地。
②国产沉香
又名：海南沉香。为植物白木香的含有树脂的木材，多呈不规则块状或片状，长3～15厘米，直径3～6厘米。表面凹凸不平，有加工的刀痕。可见黑褐色的含树脂部分与黄色的木部相间，形成斑纹。其孔洞及凹窝的表面呈朽木状。质较轻，折断面刺状，棕色。大多不能沉水。有特殊香气，味苦。燃烧时有油渗出，发浓烟，香气浓烈。
主产海南。广西亦产。
沉香中油性足、体质重而性糯者，经精选加工后即为伽喃香，参见“伽喃香”条。
【化学成分】沉香的丙酮提取物（40～50%）经皂化后蒸馏，得挥发油13%，中含苄基丙酮、对甲氧基苄基丙酮等，残渣中有氢化桂皮酸、对甲氧基氢化桂皮酸等。霉菌感染的沉香含沉香螺醇、沉香醇、二氢沉香呋喃、4-羟基二氢沉香呋喃、3，4-二羟基二氢沉香呋喃、去甲沉香呋喃酮；未感染的含硫、芹子烷、沉香醇等。
【炮制】刷净，劈成小块，用时捣碎或研成细粉。
【性味】辛苦，温。
①《别录》：“微温。”
②《海药本草》：“味苦，温，无毒。”
③《日华子本草》：“味辛，热，无毒。”
④《纲目》：“咀嚼香甜者性平，辛辣者性热。”
【归经】入肾、脾、胃经。
①《雷公炮制药性解》：“肾、命门二经。”
②《本草经疏》：“入足阳明、太阴、少阴，兼入手少阴、足厥阴经。”
③《药品化义》：“入肺、肾二经。”
④《本草经解》：“足少阳胆经、足厥阴肝经、手太阴肺经。”
