秧鸡，中药名。为秧鸡科动物秧鸡Rallus aquaticus（Linnaeus）的肉。繁殖于我国东北和河北一带，迁福建、广东一带越冬。具有解毒杀虫，补中益气之功效。常本药材常用蚁瘘，脾胃虚弱，食欲不振。
秧鸡入药部位
肉。
秧鸡性味
味甘，性温。
秧鸡归经
归大肠经。
秧鸡功效
解毒杀虫，补中益气。
秧鸡主治
蚁瘘，脾胃虚弱，食欲不振。
秧鸡用法用量
内服：煮食，50-100g。
秧鸡采集加工
四季均可捕捉，捕后，除去羽毛及内脏，取肉用。
秧鸡形态特征
秧鸡，又名秋鸡、水鸡、普通秧鸡。体长约30厘米。头小；颈长。上体羽毛暗灰褐色，带黑色斑纹，头部斑纹尤为显著。两翼表面大半灰褐色。下体褐色，两腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相间，羽端白色。胫羽黑而有白色横斑。嘴黑褐，下嘴基部较淡。脚棕褐色。
秧鸡生长环境
栖息于沼泽或近水草丛中，单个或成对活动，步行快速，不善高飞。性畏人。以水生昆虫、蚯蚓、植物嫩芽为食。繁殖于我国东北和河北一带，迁福建、广东一带越冬。
秧鸡相关论述
1、汪颖《食物本草》记载：“（主治）蚁瘘。”（引自《纲目》）
2、《中国动物药》记载：“杀虫解毒，补中益气。治脾胃虚弱等。”
