风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。
季节全年
▸功效与作用
补充营养
风干肠主要材料是猪肉，富含营养物质，可补充人体所需。
▸营养价值（好处）
风干肠主要材料是猪肉，富含营养物质，可补充人体所需。
▸副作用（坏处）
大多数含防腐剂，成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等。
▸能吃吗
可以食用，市面上卖的风干肠大多数含防腐剂，不宜多食。
▸怎么吃
宜：风干肠宜与牛蒡同食，可润肠消肿。
忌：风干肠不宜与田螺同食，会导致腹泻。
▸禁忌人群
高血脂患者不宜多食风干肠。
▸适宜人群
一般人均可食用风干肠。
