过猫的功效与作用有哪些？过猫是什么大家知道吗?其实它就是蕨菜，那么过猫有什么营养价值?过猫的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看过猫的功效与作用和做法吧!
过猫是一种蕨类植物，又名过沟菜、水过猫、蕨菜、蕨猫、山凤尾等。跟菇类一样，蕨类植物也分好几种，有可以吃跟不能吃的蕨类，目前食用的是过猫是“蹄盖蕨科”过沟菜蕨属的多年生植物，原住民视它为滋补的健康菜，可炒、煮或直接烫熟后食用，也可以跟肉类一块煮汤。过猫全年都能生产，又以五到十月的盛夏时节产量最高。
过猫的营养价值：
根据食品营养成分资料库，每100公克过猫，热量约30大卡，但它的粗蛋白含量有3.3公克，比许多蔬菜都来得高。不只如此，它的膳食纤维含量也很丰富，多达2.9公克。
过猫含维生素A、C及B2、B6等，菸碱酸含量颇高，有助于皮肤及神经系统健康。值得一提的是，矿物质方面，过猫在铁、锌及钾的表现上都相当突出。每100公克过猫，钾含量就有350毫克，属于高钾蔬菜。
过猫的功效与作用：
高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、低钠、低脂，有助于血压控制;
富含锰元素，能促进发育及血红素生成，对内分泌活动、酵素运用及磷酸钙的新陈代谢有帮助;
过猫的功效与作用
过猫属性偏寒，入大肠、小肠经，具有清热、解毒及利尿的作用。过猫的纤维质含量丰富，热量不高，除了可以解便秘，想控制体重的人，吃过猫不发胖，又较容易有饱足感。
过猫的药用价值：
将过猫捣烂后，敷于痔疮患部，能达到治疗效果;
把过猫捣成汁饮用，也可以治疗大、小肠急性发炎。
