藜麦是一种生长在海拔3000米以上的农作物，能够在那样环境下生长的作物，都是非常能够耐得住高寒的，这样的植物品质自然也不会差到哪里去，藜麦其实吃起来口感饱满，不用经过很多复杂的加工都已经很好吃了。可以用来做成沙拉也可以用来煮粥等等，都是非常可口的，大家可能对于这种植物是比较陌生的吧，今天小编就给大家介绍一下关于藜麦的功效和食用禁忌都有哪些吧。
一、藜麦的功效有哪些
1.快速补充体力
藜麦里面含有非常丰富的植物蛋白和糖，这两种元素能够在短时间内补充人体的体力，尤其是对于健身后的人来说，吃一些藜麦做的沙拉对身体有非常好的功效，并且藜麦的热量还很低，属于比较优良的粗粮之一。
2.维护体内的酸碱平衡
藜麦属于弱碱性食物，里面含有多种的营养素，矿物质还有微量元素，能够维护我们体内的酸碱平衡，我们都知道，其实人体最好的状态是处于弱碱性的，因此多吃一些藜麦是对我们的身体非常有利的。
3.提高免疫力
藜麦里面有非常丰富的蛋白质，这些蛋白质能够很好的被人体吸收，有效的提高我们身体的免疫力和抵抗力，尤其是对于发育中的孩子有非常好的功效，另外藜麦还能够补钙。
4.保护心血管
藜麦对于我们的心血管有一定的扩张作用，能够有效的帮助我们扩张我们的心血管，尤其是对于体内血脂高的朋友来说，经常吃一些藜麦有很好的保护作用，或者你经常吃饭不规律或者比较油腻的话，也可以适当的吃一些藜麦。
二、藜麦的食用禁忌有哪些
1.消化不好的朋友少吃藜麦
藜麦是粗粮的一种，里面的纤维素含量是非常高的，因此消化不良脾胃虚弱的朋友要谨慎食用藜麦，不然可能会引起腹胀、不消化，导致身体不适。
2.血压低的朋友少吃藜麦
藜麦本身就具有很好的降低血压的功效，因此血压低的朋友就不要过多的食用藜麦了，反而会造成头晕、呕吐等。
藜麦是一种高海拔地区的产物，是一种营养价值超级高的粗粮，对我们的身体有着非常多的好处，经常吃一些藜麦是非常好的，当然了，藜麦也有一些人是不能够随便食用的，大家可千万要弄清楚自己适不适合食用，另外藜麦还分为白藜麦和黑藜麦等，其实营养价值都是差不多的，大家都可以放心食用。
