菊花脑的功效与作用有哪些?菊花脑是民间餐桌上比较常见的一种蔬菜，但是可能不少人对于菊花脑还不太了解吧，也不知道菊花脑的功效有哪些。下面小编就来给大家讲讲菊花脑的功效与作用，震惊解热还能治感冒哦!
菊花脑的功效与作用
1.缓解头晕目眩
用于感冒风热，发热头昏;肝经有热;目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花;肝阳上亢，眩晕头痛;疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。
2.镇静杀菌
有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。
菊花脑的营养价值
菊花脑的功效与作用
1.菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。
2.菊花菜中都含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、B2、C及其他维生素，其含量一般高于栽培蔬菜。
菊花脑的选购技巧
菊花脑茎秆纤细，半木质化，直立或半匍匐生长，分枝性极强，无毛或近上部有细毛。叶片互生，长卵型，叶面绿色，叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩成叶柄，具窄翼，绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。
