粳米饭的功效与作用有哪些?粳米饭是极好的一种食物，不过对于不少人来说可能比较陌生吧，很多人都不知道粳米饭的功效。下面小编就来给大家讲讲粳米饭的功效与作用，健脾养胃又能止泻哦!
粳米饭(蒸)的功效与作用
大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
粳米饭(蒸)的营养价值
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
粳米饭(蒸)的食用禁忌
粳米饭的功效与作用
大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
五彩素炒饭的做法
1.起锅倒入油，依次放入玉米、豌豆、香菇丁和胡萝卜丁，煸炒2分钟左右，放入剩米饭和一点水，继续翻炒
