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白灵菇的功效与作用 美味营养别错过

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白灵菇的功效与作用有哪些?白灵菇这种菌类有着很多的做法和营养价值,不过有不少人应该都不怎么了解它。下面小编来给大家讲讲白灵菇的功效与作用,美味营养别错过!

白灵菇的功效是什么

白灵菇是一种食用价值与药用价值都很高的珍稀食用菌。据科学测定,其蛋白质含量占平菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。经常食用白灵菇可以预防骨质疏松,防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。

其中,白灵菇含有丰富的真菌多糖,具有防癌抗癌作用,能够增强人体的免疫功能;除了上述的功效与营养价值,经常食用白灵菇可以清热解毒,具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

白灵菇的做法

白灵菇有防癌抗癌、清热解毒、止咳消炎、补钙强体的功效,想要滋补的话,可以与鸡肉一起煮制成汤,更能调出白灵菇的鲜味,白灵菇的口感极似鲤鱼,味鲜滑爽。冬季经常吃白灵菇炖鸡,不仅能更好地御寒,还可以提高自身免疫力。

冬季即将来临,我们就来看看御寒滋补、塑身去脂,肉质嫩滑、鸡汤香甜的白灵菇炖鸡是怎么做的吧

材料:白灵菇,鸡肉,黑木耳,红枣、冬笋、干贝适量,葱、姜、料酒、盐、清汤适量。


白灵菇的功效与作用

步骤:将白灵菇洗净、切片,鸡肉洗净、切块备用,黑木耳用温水泡开,冬笋切片,干贝洗净;将冬笋、干贝分别入锅中焯一下捞出,放入砂锅内加水,倒入适量的油烧至六成热时,放入白灵菇片、鸡肉块、红枣、黑木耳;锅上调成旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡肉软烂,出锅即可。一道滋补的白灵菇炖鸡就做好了。

白灵菇的食用禁忌

白灵菇是一种食用菌,大部分人群均可以吃,尤适宜患、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、中老年骨质疏松病等症人群。

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