蛏肉的别名:
缢蛏、竹蛏、大竹蛏
蛏肉的功效与作用:
蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效;对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。
蛏肉营养价值:
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。
蛏肉适用人群
1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群;
2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。
蛏肉用法用量
蛏子食法很简单,从蛏田起捕的蛏子,洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末、少许盐,即可捞起食用;也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子。