良姜的功效与作用和营养价值

良姜的别名:

小良姜、高良姜

良姜的功效与作用：

味辛，性温。具强烈辛辣气味。 有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。

良姜的营养价值：

根茎含有高良姜素(Galangin)、山柰素(Kaempferide)、擗皮素(Quercetin)及挥发油。油的主要成分为1，8-桉叶素(1，8-Cineole)和桂皮酸甲酯(Methyl cinnamate)。高良姜的辛辣成分为高良姜酚(Galango1)。