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马牙大豆的功效与作用 降糖消渴作用多

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马牙大豆的功效与作用有哪些?马牙大豆是一种对人体有着很多好处的食物,不过相信很多人都不太了解马牙大豆有哪些功效吧。下面小编就来给大家讲讲马牙大豆的功效与作用,降糖消渴作用多多哦!

马牙大豆的功效与作用

有益心脏疾病,通血,降糖消渴

马牙大豆的营养价值

马牙大豆蛋白质含量丰富、脂肪含量少,还含有丰富的膳食纤维、大量的不饱和脂肪酸、多种维生素以及钾、钠、钙、镁、磷等微量元素。

马牙大豆的选购:

优质马牙大豆:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好的马牙大豆,优质马牙大豆具有正常的香气和口味;

劣质马牙大豆:马牙大豆有酸味或霉味者质量次,颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质马牙大豆。

牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明马牙大豆干燥,若发音不表脆则说明马牙大豆潮湿。

马牙大豆的功效与作用

闻味道:没有酸味、霉味。

马牙大豆的烹饪小技巧

马牙大豆可用来炒、炸、煮熟来吃;还可浸泡变软后,用来煮粥、蒸饭、打米糊。

马牙大豆不宜熟,用来煮粥、煮饭前,应浸泡到变软后,再用来做饭就很省时间了。

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