春笋是一种相当不错的食物，因为它其中的营养物质丰富，价值极高，加上味道也是不错的，所以很受人的欢迎;不过有很多人虽然吃春笋，但是却并不了解它具体有什么营养，那么吃春笋有什么功效呢？接下来就跟着小编一起去看看吧。
吃春笋有哪些功效？
1、养颜护肤：春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
2、健脾：春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、明目：春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用。
吃春笋要注意什么？
1、春笋有丰富的粗纤维，但这些膳食纤维素比较硬，所以一次不宜食用过多，以免导致旧病复发或者加重病情的不适感。
2、因为春笋所含的粗纤维比较硬，空腹的情况下很容易刺激到胃粘膜。
3、准备烹饪春笋之前可先焯水，这样能让所含的粗纤维变软，有助于消化，另外也能去除一些涩味和草酸。
在阅读过上述文章之后，想必大家都对于春笋这种食物有了一个较为详细的了解了，知道了它是一种什么样的食物;其实春笋是很不错的，无论是营养还是味道，都适合大家食用，只不过有一些注意事项需要在食用之前先了解一下，这样有助于饮食健康。
