野荞菜的功效与作用是什么？野荞菜是南方那边春天的野菜，那么野荞菜有什么营养价值?野荞菜的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看野荞菜的功效与作用吧!
野荞，是一种江南地区常见野生植，也是当地人最喜欢的野菜之一，于每年清明前后采摘其茎叶，可单独炒食，也可煎鸡蛋，或与鸡蛋同炒。与农家栽培的荞头相类。
本种与细柄野荞麦相近似，不同在于植株全体密被白色直立长毛，茎枝较粗壮,节较密集,节间较短， 叶较大,长(0.9～)1.7～6 cm，宽(0.7～)1.2～5.1 cm，阔卵形，心形，阔心形，阔卵状心形，卵形，长卵形，三角状卵形或卵状三角形。
野荞菜的功效与作用：
祛脂降压,抑癌抗瘤,调经,抗衰抗辐射
野荞菜的营养价值：
荞菜，每年在清明时节上市。最近有科学研究表明，荞菜中的提取物可以用于治疗高血压。有科学测试显示，荞菜的降压效果要远远优于芦荟，而且无毒性，所以荞菜也被人称为“降压菜”。
荞菜中还含有荞菜酸，能起到凝血作用，所以可以广泛用于各种内伤出血、咯血、妇女月经过多、牙龈出血等。经常食用荞菜，可以降低超氧负离子的活力，从而削减氧自由基的生成，能起到延缓衰老的作用，对于抑止肿瘤也有一定帮助。
野荞菜的功效与作用
野荞菜的适用人群：
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质，瘀血体质
野荞菜的食用禁忌：
脾胃虚寒久泄者少食。
炒清明荞
食材：荞菜500g、猪肉250g、萝卜干50g、油适量、盐适量、白砂糖适量
