炒芡实
炒芡实的功效主治治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻，不宜吃的过多，是可以煎服的。
芡实性味：甘、平涩、无毒。
归经：入心、肾、脾、胃。功效：健脾除湿，固肾益精。主治：久泻不止，小便不禁，腰膝痛，湿痹，男子淋浊遗精，女子赤白带下。
值得注意的是，芡实虽有健脾除湿之功，但其味涩，性质收敛，难于消化，多食易伤脾胃，壅气及易伤婴儿胃气，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。
炒芡实，炒后性偏温，气香，增强补脾和固涩作用，还分为清炒芡实和麸炒芡实，但两者的功用相似，均以补脾和固涩力胜。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品，精关不固的滑精不止可选用清炒品，也可选用麸炒芡实。
生芡实与炒芡实的区别
芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主，
吃芡实的禁忌
《随息居饮食谱》中看到的芡实的宜忌有: “凡外感前后， 疟痢疳痔， 气郁痞胀， 溺赤便秘， 食不运化及新产后皆忌之.”所以消化不良，尤其是平时有腹胀症状的人更应忌食芡实。
饮食建议
最佳食法就是： 芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。希望能对大家有所帮助。
