【中药甘草的性味】
甘，平。
①《本经》：“味甘，平。
②《别录》：”无毒。
③《本草衍义》：“微凉。
④《珍珠囊》：”生甘，平；炙甘，温。
【中药甘草的归经】
入脾、胃、肺经。
①《汤液本草》：“入足厥阴、太阴、少阴经。
②《雷公炮制药性解》：”入心、脾二经。
③《本草通玄》：“入脾、胃。
④《本草经解》：”入手太阴肺经、足太阴脾经。
【中药甘草的采集】
秋季采挖，除去茎基、枝叉、须根等，截成适当长短的段，晒至半干，打成小捆，再晒至全干。也有将外面栓皮削去者，称为“粉草”。置干燥通风处，防霉蛀。
【中药甘草的药材】
干燥根呈长圆柱形，不分枝，多截成长30～120厘米的段，直径0.6～3.3厘米。带皮的甘草，外皮松紧不等，显红棕色、棕色或灰棕色，具显着的皱纹、沟纹及稀疏的细根痕，皮孔横生，微突起，呈暗黄色。两端切面平齐，切面中央稍陷下。质坚实而重。断面纤维性，黄白色，粉性，有一明显的环纹和菊花心，常形成裂隙。微具特异的香气，味甜而特殊。根状茎形状与根相似，但表面有芽痕，横切面中央有髓。粉草外表平坦，淡黄色，纤维性，有纵裂纹。带皮甘草以外皮细紧、有皱沟、红棕色、质坚实、粉性足、断面黄白色者为佳；外皮粗糙，灰棕色、质松、粉性小、断面深黄色者为次；外皮棕黑色、质坚硬、断面棕黄色、味苦者不可入药。粉草较带皮甘草为佳。
中药甘草主产内蒙古、甘肃；其次为陕西、山西、辽宁、吉林、黑龙江、河北、青海、新疆等地。以内蒙古伊克昭盟杭锦旗所产品质最优。
【中药甘草的炮制】
甘草：拣去杂质，洗净，用水浸泡至八成透时，捞出，润透切片，晾干。蜜炙甘草：取甘草片，加炼熟的蜂蜜与开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至变为深黄色、不粘手为度，取出放凉。（每甘草片100斤，用炼熟蜂蜜25～30斤
①《雷公炮炙沦》：“凡使甘草，须去头尾尖处，用酒浸蒸，从巳至午出，暴干，细锉使。一斤用酥七两，涂上炙，酥尽为度。又先炮令内外赤黄用良。
②《纲目》：”方书炙甘草皆用长流水蘸湿炙之，至熟刮去赤皮。或用浆水炙热。
③《得配本草》：“粳米拌炒，或蜜炙用。
