鳙鱼的功效与作用有哪些?鳙鱼是味道十分好的一种鱼类，同时它对人体也有很多的好处。下面小编就来给大家讲讲鳙鱼的功效与作用，暖胃健脾还能一起补虚哦!
鳙鱼的功效与作用
补虚弱，暖脾胃，疏肝解郁，健脾利肺，祛风寒，益筋骨
鳙鱼的营养价值
1.胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用;
2.富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。
冬瓜鳙鱼的做法
鳙鱼的功效与作用
1.将冬瓜切成块。西红柿切成滚刀块。鳙鱼治净，在鱼身两面每间隔1.5厘米斜剞一字刀。
2.锅内放入油烧热，下入鱼煎至两面脆硬呈金黄色时，滗出多余的油，烹入料酒、葱姜汁、酱油、醋，加汤烧开。
3.下入冬瓜块、精盐、胡椒粉炖至熟透。
4.下入西红柿块、味精略炖，出锅装盘即成。
