【名称】马心
【药用部位】
马科动物马的心脏。
【功能主治】
《别录》："主喜忘。"
【选方】
治心昏多忘：马、牛、猪、鸡心，干之为末，酒服方寸匕，日三。(《肘后方》)
【宜忌】
盂诜："患痢人不得食。"
【如何挑选】
新鲜的马心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连
【制作技巧】
宰杀后，剖开胸腔取心脏，鲜用或晒干后加工食用。
【食疗价值】
马心味甘、咸，性平。多用于养心安神、定惊的配方中。
适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。
