【药理作用】
大豆中含微量的大豆黄酮及染料木素（水解产物），两者皆有雌激素样作用（口服2.5克／小鼠l天，6天后测子宫重量），其作用强度为染木素：鹰嘴豆芽素A：大豆黄酮一l.5：1.0：0.4，但也有认为大豆黄酮作用强于另外两者的。大豆黄酮对小鼠皮下注射不吸收，口服或腹腔注射时雌激素样作用相当于二乙基乙烯雌酚的10-5。家畜食入过多含此类异黄酮之饲料，可能对其生理功能发生某种影响。大豆黄酮对离体小鼠小肠有解痉作用，其效力为罂粟碱的37％。
【配伍应用】
配甘草解百药之毒。甘草，味甘性平，能缓和药性，如与热药同用能缓和其热，以防燥烈伤阴；与寒药同用能缓和其寒，以防伤及脾胃阳气；与寒热药同用，能起调和药性以得其平；与峻烈药同用又能缓和药物的作用。黑大豆，味甘性平，亦能解百药之毒，然其解毒之力较弱，若与甘草相配则其解药毒之力倍增。
【方剂制剂】
1.黑豆饮（《补缺肘后方》） ：大豆一升，以水五升，煮二升，去豆，纳酒八升。更煮九升，分三、四服，肿瘥后渴，慎不可多饮。主治卒肿满，身面皆洪大。
