酒枣的功效与作用 补血养血滋补抗癌。酒枣就是我们平时吃的醉枣，那么吃酒枣有什么好处?酒枣的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看酒枣的功效与作用吧!
简介酒枣，也称醉枣，是我国北方一种传统食品，有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右。酒枣的特点是枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。
酒枣的功效与作用：
酒枣中含有丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，降低结石形成的概率。
1、酒枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、经常食用酒枣的人很少患胆结石，这是因为酒枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3、酒枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，酒枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4、酒枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5、酒枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6、酒枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
选购技巧
看色泽：好的酒枣一般呈紫红色，颗粒大而均匀，皱纹少，痕迹浅。
看枣身：如果蒂端有穿孔或者有咖啡色或白色的粉末，就说明酒枣已经被蛀了。
