【石斛怎么吃】
1.可以直接鲜吃
新鲜石斛可以最大程度上保留鲜石斛的本质性。现代医学证明：新鲜的可热，养阴，生津，多糖的摄入和石斛基地，摆脱废物和毒素，净化血液，细胞再生，加速伤口愈合，转化细胞的抑制作用，并能促进人体新陈代谢。
做法：把一些新鲜石斛，洗干净入口咀嚼；或捣烂，开水吞服，或以开水煎煮后服用，味道甜，略带粘性，新鲜和美味佳品。
功效：通常以每天10-20克，早晚空腹嚼咽。各种热引起的发热可以起到作用，而且还可以用来治疗成人虚火的牙疼。
2.石斛鲜榨汁
石斛鲜汁，不仅能更充分地利用有效成分吸收石斛，适合夏天饮用，更能发挥消暑解渴的作用，而且小编觉得这种吃法比较“有逼格”哈。
具体操作方法：取10克新鲜石斛，用冷水浸泡，去衣，切成短条（约5厘米或更短），分两次完成：第一个加约4分之一的纯净水，然后和石斛鲜果汁一起榨汁（可加一些冰块），暂停约30秒后，加入约1升的水，并继续……约一分钟，最后过滤后既可以开开心心的饮用。
3.石斛煎汤
铁皮石斛应浸泡长时间后再煎熬成汤，内酯类生物碱水解后易吸收。现代名医张锡纯，说：“铁皮石斛最耐用的煎炒。煎炒得真味。”
做法：取鲜石斛，洗干净后去除衣。切碎或拍破开水锅中炖煮约一小时，连渣迟早要。为了方便，它是可取的三天的量（约50克）一起煎，冷藏，在喝的时候加热可以。
直接作用：促进胃液帮助消化。
4.可用石斛泡茶
石斛入茶，能品芳香，清甜爽口的独特命令喉爽，口感清爽，长期食用对健康极为有益。最常用的是干品铁皮石斛煮，冲泡饮用。
做法：把石斛几个（必要时采取3-5），直接冲泡饮用，或煮沸饮用，最后连渣嚼。
直接作用：清喉咙和肺，养胃，与铁皮石斛花冲泡的效果是可以清心停郁。
