石油菜的药用价值
【性味归经】甘、淡，凉。
【功能主治】清热解毒，润肺止咳，消肿止痛。用于肺热咳嗽，肺结核病，肾炎水肿;外用治跌打损伤，烧烫伤，疮疖肿毒。
【用法用量】全草0.5-1两。外用适量，鲜草捣烂敷患处。
【临床应用】治疗肺结核。取鲜石油菜全草2两，猪骨适量，加水600毫升，煎至400毫升，每日1剂，分2次服。3个月为一疗程。临床试治40例，有一定疗效。
【营养价值】石花菜干品每百克含蛋白质5.4克， 脂肪0.1克， 碳水化合物72.9克， 硫胺素0.06毫克，核黄素0.2毫克，尼克酸3.3毫克，维生素E14.84毫克， 钙167毫克， 镁15毫克， 铁2毫克， 锌1.94毫克，硒15.19毫克，还含有藻胶、麦角甾醇等。中医认为，石花菜味甘咸，性寒滑， 具有清热解毒的功效，可用于治疗肠炎、肛门周围肿痛、肾盂肾炎等。民间用石花菜治矽肺、体癣、甲状腺肿大等症。
石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。
石油菜的副作用
尚不明确。
石油菜的医学记载及附方
石花菜、肥奴奴草（《广西中药志》），小石芥、冷冻草、疳积草（《广西药植名录》），石苋菜、肥猪菜、打不死（《广西中草药》）。
书籍记载：
琼枝。
时珍曰∶并以形名也。
时珍曰∶石花菜生南海沙石间。高二、三寸，状如珊瑚， 有红、白二色，枝上 有细齿。以沸汤泡去砂屑，沃以姜、醋，食之甚脆。其根埋沙中，可再生枝也。一种稍粗而似鸡爪者，谓之鸡脚菜，味更佳。二物久浸皆化成胶冻也。
郭璞《海赋》所谓水物则玉珧海 月，土肉石华，即此物也。
气味甘、咸，大寒，滑，无毒。
主治去上焦浮热，发下部虚寒（宁原）。
附方：
1、治肺热咳嗽，肺结核：鲜石油菜一至二两，水煎服。（《广西中草药》）
2、治跌打损伤，汤火伤，疮疖红肿：鲜石油菜适量，捣敷患处。（《广西中草药》）
