牛肝菌的功效与作用有哪些?白牛肝菌是一种有着很多好处的菌类，并且它还有着非常美味的味道。下面小编来给大家介绍一下白牛肝菌的功效与作用，抗癌防癌效果好哦!
白牛肝菌的功效：
1. 增强免疫力：牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能
2. 抗菌抗癌：其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌
3.强筋：牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效
4.补血益气：中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效
药用价值：
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等 生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还 有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
适宜人群：
职业人群，健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质
