西洋参主要产地是加拿大与美国，不过我国也有栽培，它是一种常见的中药，具有多种功效与作用。西洋参除了当做药物，也被人们当做滋补品，平时要怎么吃西洋参呢？西洋参性凉，哪些人适合吃西洋参？
西洋参的功效
1.清虚火
西洋参性凉，如果因为肝火旺盛引起了口干口渴，可以通过服用西洋参改善症状，西洋参能清除体内虚火，起到清热生津的作用。
2.补气养阴
西洋参能补气养阴，平时如果有气阴两虚、肺阴虚等情况，可以服用西洋参改善症状。
药用价值
1.增强免疫力
西洋参是补益类药物，能增强白细胞，促进淋巴细胞的转化，能缓解身体虚弱的情况，有效增强免疫力，平时大家可以服用西洋参胶囊。
2.抗疲劳
有药理研究显示，西洋参中有人参皂苷类物质，这个物质能增强中枢神经系统功能，起到消除疲劳的作用。身体经常疲惫的人可以服用定坤丸、虫草洋参胶囊。
3.保护心血管
西洋参可以保护心血管，还能调节血压。冠心病患者如果有气阴两虚的情况，可以通过医生的指导服用西洋参，症状会得到改善。
西洋参怎么吃
1.西洋参煮粥
材料：西洋参、粳米
制作方法：
将西洋参和粳米清洗干净，放入到电饭煲中，加入适量水，煮熟即可。
2.西洋参煮水
材料：西洋参
制作方法：
准备西洋参切成片，在锅中放入适量水和西洋参，用文火煮水10分钟即可饮用。
3.西洋参泡酒
材料：西洋参、酒
制作方法：
西洋参洗净，将白酒放入密封的罐子中，在里面加入西洋参，密封15天就可以了，要记得每天摇晃一次罐子。
哪些人适合吃西洋参
1.肺气虚和肺阴虚人群
如果是因为肺脏火气大消耗气阴引起的气短，咳嗽、痰中带血的症状，可以服用西洋参。西洋参性凉，入肺经，能起到清肺火、养肺阴的作用，适合肺气虚与肺阴虚人群服用。
2.气阴两伤人群
体内阴津不足和气元缺乏会引起心烦口渴、身体疲惫、大便干结等症状，西洋参性凉，服用后能起到补肺气的作用，有气阴两伤的人可以吃西洋参。
3.热病口渴人群
西洋参味苦，食用后能养阴生津、清除热气，如果因为伤热气津引起了口渴心烦、身热多汗的症状，可以用西洋参改善症状。
结语：西洋参是常见的一种中药，如果在平时大家用西洋参改善身体不适的症状，需要在医生的指导下用药。西洋参能缓解身体疲惫，上班族们可以用适量的西洋参泡水饮用，能缓解工作中的疲惫感。
