参须的功效：补血养血、补气益气、滋阴补阴、安神镇定、养颜、抗衰老。
参须的食疗效果：
1.健脾
参须具有健脾的功效，可以治疗脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症。
2.安神除烦
参须富含氨基酸和维生素，有助于加速新陈代谢，具有镇静安神的功效，可以消除疲劳，帮助睡眠。
3.生津止渴
参须具有生津止渴的功效，可以润喉去燥，使人清爽舒适。
4.养颜护肤
参须具有养颜护肤的功效，可以增强皮肤的抗损伤能力。
5.补血益气
参须具有补血益气的功效，特别适合肤色无华暗哑、手脚冰冷的人群
6.养阴补虚
参须具有补虚益气，润肺补肾的功效，可以治疗肺肾阴虚。
7.抗衰抗辐射
参须可以有效地清除自由基，具有抗辐射、延缓衰老等功效。
8.抑癌抗瘤：
参须可预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
选购技巧
参须为长条须，老而韧，清疏而长，参须上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。
保存秘诀
参须放置在通风阴凉处，防虫防蛀。
食用方法
参须可以内服，煎汤服用，用量为1到3钱。
宜忌
参须不宜与牛奶同食。身上有炎症和高血压的病人不能吃人参须。婴幼儿不适宜使用参须。
