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石花菜的功效与作用 凉拌石花菜的做法

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石花菜的功效与作用 凉拌石花菜的做法。石花菜是一种美食,那么石花菜有什么营养价值?石花菜的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看石花菜的功效与作用吧!

石花菜,又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。

石花菜的营养价值:

石花菜能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,干石花菜引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。

石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血,并有解暑功效。

石花菜的功效与作用:

清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火、凉血止血、解暑

石花菜的功效与作用

石花菜的选购:

注意选购色泽通透的石花菜,另外注意颜色不要过于艳丽。

石花菜的存储:

此物多为晒干品,只需装入保鲜袋中,置于冰箱保鲜格内即可。

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