蒲公英一般都会有嫩叶和老叶，嫩一一点的叶子我们可以把它用来清炒，可以炒出各种各样的美食来。老一点的叶子我们可以把用老熬粥或者做成茶喝，因为一般老了的蒲公英效果会更加好，它已经是属于真正成熟了蒲公英，正是青春旺盛时期，口感特别好泡茶喝。
老蒲公英的功效与作用
1、清热解毒
老蒲公英清热解毒，可用于热毒症和目赤肿痛，以及对身体疾病有多种感染或者皮肤发红，都有很好的效果。特别是对化脓性疾病老蒲公英最有用了，可彻底的将它们铲除掉。舒肝热，清肝热，解热毒症。
2、散结消炎
老蒲公英可对壅结，高热不退有很好的作用。一般老蒲公英都可以用来食疗，对一些散结很管作用，对乳汁不通畅有很好的缓解作用，我们可以进行内服蒲公英，再搭配一些金银花等来治疗畅通，效果可以对各种痛痛疾病治疗。
3、抗真菌
老蒲公英可抗真菌感染，我们最怕的也就是生病了，不管生什么病总之对身体不好，特别是生病之后还真菌感染，各种病毒伤害我们的身体，让人无可奈何，但是一年里总有那么几次要感冒几次，如果感冒了我们可以用老蒲公英来泡睡喝，其效果很好可以快速的消炎杀菌，杀死一切病毒使身体恢复健康。
4、减肥瘦身
老蒲公英还具有瘦身的好处，一些做梦都想瘦下来的人，一定要尝试一下这种方法。用老蒲公英的叶子来泡茶水吃，一天喝一次，一次杯就可以了，久而久之就可以很好帮助我们达到减肥瘦身的效果。想要不肥胖必须要把肚子里的脂肪和宿便通通都排出体外，只要身体里没有毒素垃圾堆积，是很容易瘦下来的，再加上适当的运动休息真的可以减肥成功的哦。
