苦斋菜是一种野生草本植物，它是一种具有药用功效的野生蔬菜，平时可以入药，也可以当蔬菜供人们食用，多在春天时采收上市，人们把采收的新鲜苦斋菜可以炒食，也可以做汤，能为身体补充丰富营养，也能预防多种疾病。
苦斋菜的功效与作用
1、补充营养
苦斋菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，平时人们食用它以后，不单能吸收丰富的膳食纤维，还能吸收一些植物蛋白和多种维生素，更能吸收丰富的氨基酸，这些营养成分被人体吸收以后，能促进人体代谢增强人体素质。
2、润肠通便
苦斋菜性质微寒，而且它含有大量的膳食纤维，平时人们食用以后能缓解肠燥，也能加快肠胃蠕动，能促进人体的大便生成和排出，它对人类的肠燥便秘有良好预防和缓解作用。
3、健脾养胃
苦斋菜的味道略苦，他能健脾养胃，既能调节胃酸分泌，又能修复受损的胃粘膜，而且能预防缓解人体的脾胃不和，平时人们多吃一些苦斋菜，能缓解胃热，也能提高人类脾胃消化能力，对维持消化道健康有很大的好处。
4、预防癌症
预防癌症也是苦斋菜的重要功效之一，它不但能清热解毒，还有含有多种天然活性成分，这些物质被人体吸收以后，能预防细胞癌变，也能抑制人体内癌症病毒的活性，更能提高人体的免疫功能，经常食用可以降低人类癌症发病率。
5、清热解毒
苦斋菜是一种味苦性寒的野生蔬菜，平时人们食用以后能清热解毒，也能预防多种上火症状发生，特别是人们在出现口舌生疮和目赤肿痛以及咽喉肿痛等不良症状时，多吃一些苦斋菜，就能让这些症状很快好转或消失。
