绿茶味苦性寒，含鞣质、叶绿素等，能清热解毒，抗菌消炎；蜂蜜味甘性平，含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质，具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。两者配伍，相辅相成，既能杀菌消炎，又能提高机体抵抗力。在慢性咽炎缓解期服用可有效防止复发，对急性咽炎、扁桃体炎效果也很理想。
蜂蜜绿茶的选购技巧
选购蜂蜜应选择色泽呈白色或淡黄色，以浅色为佳，蜂蜜挑起来不流断，带有淡淡的植物味花香，味道甜可口，结晶含之即化；
选购绿茶应选择色泽翠绿，茶条肥状厚实，香气清新浓郁，略带熟栗香的更佳。
蜂蜜绿茶的食用方法蜂蜜绿茶可加入柠檬或者放入冰块饮用。
蜂蜜绿茶不宜过烫饮用，否则长期饮用热茶会诱发口腔癌、食道癌。
蜂蜜绿茶不适宜用金属器皿来盛放，否则会增加蜂蜜的的重金属含量。
蜂蜜绿茶的烹调方法冲泡蜂蜜绿茶不宜过浓，否则味道苦涩；
煮沸后的蜂蜜绿茶应放置15分钟左右，待温度降至40摄氏度再加入蜂蜜，否则高温冲泡蜂蜜会破坏酶等活性物质。
蜂蜜绿茶的生活妙招蜂蜜绿茶去黑眼圈：
冷敷法：将饮用后的绿茶包放在冰箱中一会，再拿出来敷在眼睛上20分钟，可滋润眼睛，缓解黑眼圈。
热敷法：将泡有茶的茶碗贴近眼睛，利用茶的热气来敷眼，可消除眼睛疲劳，促进眼部血液循环。注意茶碗和眼睛的距离，避免让热气或茶碗烫伤眼睛。
