麦冬是一种常见的中药材，食用麦冬对我们的身体健康有很大好处，那么麦冬的作用有哪些呢？麦冬的食用方法也很多，怎么食用麦冬能更好的发挥出它的功效呢？麦冬在食用时，有哪些注意事项要知晓？
麦冬的作用
1、养阴
麦冬是一种养阴的中药材，其中含有多种矿物质、糖类、维生素等营养物质，食用之后对身体健康好处很多。想要发挥麦冬的养阴作用，可以用麦冬煮水喝，滋阴除燥的效果较好。有的人还喜欢直接用麦冬来泡茶，有助于降火。
2、润肺生津
很多人在平时会因为工作或者其他原因而熬夜，经常熬夜会导致身体出现口干舌燥、肺热等上火症状，此时容易引起咳嗽，还会导致心情烦躁，用麦冬泡水喝有助于润肺生津，缓解这些症状。
3、缓解疲劳
如果身体经常感觉到疲劳，也可以服用麦冬来缓解。麦冬中含有丰富的葡萄糖、氨基酸、维生素等营养物质，这些物质进入身体之后，有助于缓解疲劳。如果平时因为过度劳动或者运动，出现肌肉酸痛的症状，也可以喝麦冬茶来缓解。
4、预防高血糖
麦冬中含有天然的降糖成分，不仅能促进胰岛素的分泌，还有助于预防糖尿病。
麦冬的食用方法
1、泡茶
可以直接用麦冬煮水喝，有助于滋阴、润肺。
2、西洋参麦冬饮
除了直接用麦冬煮水喝，也可以在煮水时加入一些西洋参，先用大火煮沸后，再用小火慢慢炖煮1个小时，西洋参麦冬饮也帮助滋阴补气，还有助于促进血液循环。
3、膏剂
选择天冬、麦冬各适量，放入水中煎汁，加入等量的炼蜜共同煎沸，每天吃一勺，对于肺热导致的咳嗽有很好的缓解作用。
4、麦冬栗米粥
取麦冬15克、栗米100克，适量鲜竹叶，先将麦冬和鲜竹叶放入水中煎汁，将麦冬和鲜竹叶捞出，在将栗米加水煮到半熟时将之前熬的汤汁加入，再将米粥煮熟。
5、麦冬奶
将适量麦冬放入500毫升水中，炖煮20分钟之后，将麦冬取出，将200毫升的牛奶煮熟之后倒入麦东汁中，可以根据自己的口味加入适量糖。
食用麦冬的注意事项
1、脾胃虚寒不宜食用
麦冬性寒，脾胃虚寒的朋友不宜食用麦冬，否则会加重不适的症状。此外，体质较弱、容易产生腹泻的人也不建议食用麦冬。
2、风寒咳嗽不宜食用
食用麦冬有助于缓解因为肺热而引发的咳嗽，如果因为风寒导致了咳嗽，也不建议食用麦冬，以免加重了风寒咳嗽的症状，影响病情的恢复。
结语：麦冬是我们生活中较为常见的中药材，上文给大家介绍了麦冬的功效和食用方法，它的功效虽然很多，但是在食用之前，还是建议先咨询中医师，询问自己的体质是否适合食用麦冬，以免因为错误的食用而导致身体出现不良影响，危害身体健康。
