材料准备：
咸大面包1个，花生油1000克（约耗250克），鱼肉200克，猪五花肉200克，鸡蛋2个，精盐10克，料酒10克，白糖2.5克，味精2克，洋葱100克。
特色：
色泽金黄，外脆里嫩，鲜咸味香。
做法步骤：
1.先将面包切成1厘米厚的片，再对角切成三角形片。
2.猪肉洗净剁成末，鱼肉剁成末，洋葱切成小米粒状。将肉未、鱼末拌匀，加料酒、精盐和适量的水搅拌，再加洋葱、白糖、味精、鸡蛋拌匀成馅料。将馅料涂在面包片上即成吐司坯。
3.锅内加花生油，烧至六七成热时，放人吐司坯，炸至两面呈金黄色时，捞出沥油即成。
