材料准备：
牛腩 胡萝卜 洋葱 生姜 大葱 草果 八角 香叶 桂皮 生抽 老抽 料酒
做法步骤：
1,牛腩放清水透几次水。
2,切小块。
3,放锅里焯水，水开后撇去浮沫。
4,起油锅，放大葱和姜片爆香。
5,放牛腩煸炒。
6,加料酒、生抽、老抽炒匀后加开水没过牛肉，烧开后撇去浮沫。
7.放草果、八角、桂皮、香叶等调料，转砂锅大火烧开，小火炖1个半小时左右。
8,加入切小块的胡萝卜和洋葱，继续炖半小时左右，直到胡萝卜软烂。
9,开水煮面。
10,调适量盐后装在大碗里。
11,牛腩焖到最后汤汁浓稠后，夹去大料。
12,把牛肉浇在面条上，再加适量肉汤，撒上香菜碎，白芝麻，完成。
