香椿芽炒鸡蛋的做法(一)
【食材】香椿芽、鸡蛋
【辅料】盐、花生油
【做法步骤】
1、把香椿摘洗干净，然后切成碎末
2、把香椿碎末装到盘子里，打入鸡蛋，加入适量盐、拌匀
3、炒锅倒油，烧热后倒入香椿鸡蛋液快速翻炒，炒至成形即可
香椿芽炒鸡蛋的做法(二)
【食材】香椿芽、鸡蛋
【辅料】盐、花生油
【做法步骤】
1、将香椿芽摘去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净后切成2厘米长的段
2、鸡蛋打到碗内，搅成稀糊状
3、炒锅下油，油热后放入香椿，炒熟后先盛盘中备用
4、再起油锅，倒入鸡蛋，炒至快熟的时候倒入香椿，加入盐拌匀即可
