烤狗肉串
工艺：烤
口味：咸鲜味
菜系：上海菜
功效：上海菜
主料：狗肉 300克
辅料：
调料：黄酒 25克 酱油 30克 白砂糖 5克 大葱 5克 姜 5克 胡椒粉 2克 味精 1克 各适量制作方法
1.将狗肉切成约5厘米长，2厘米宽的薄片，放入盛器中，加绍酒，酱油，白糖，味精，葱姜末，胡椒粉拌和，腌渍1小时左右。2.用竹片将狗肉串成6-8串，放入烘盘，入烤箱烘烤5-6分钟，见狗肉呈金黄色，肉皮卷缩结实即成。
口感
色泽金黄，狗肉鲜嫩，香而入味。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
狗肉：狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
食物相克
