豆腐300克
辅料洋葱1/4个，食盐1茶匙，黄油15克，咖喱1.5块，椰浆1/4罐，细香葱1根，水半碗做法步骤：
1.准备好所用食材
2.豆腐切指甲大小的丁，烧开水，水里加1/2茶匙盐，把豆腐放入水里小火煮1分钟，这样做能去豆腥，还能定型
3.热锅，放入一小块黄油，油融化后放入切碎的洋葱炒香，放入咖喱膏，倒入半碗水，小火炒至咖喱膏完全融化，然后倒入椰浆炒匀
4.豆腐回锅，不需要铲子，用手摇动锅把手，让咖喱汁均匀的的包裹豆腐，小火煮至豆腐烧开即可，因为咖喱膏本身有盐味，所以只需要放一点盐（约1/2茶匙）即可出锅，撒入葱花，就可以享用啦
功效：
豆腐营养丰富，铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，优质蛋白等，全齐集于一身，含有的甾固醇、豆甾醇都是抑癌的有效成分，是名副其实的植物牛奶。
