原料:白萝卜300克、风干虾10个。
调料:盐、高汤精、香油。
做法步骤:
1.将虾干用洗净,用开水浸泡20分钟。
2.萝卜洗净,切成细丝。
3.汤锅中加入清水、萝卜丝、泡过的虾,待汤开后,撇去浮沫,放入高汤精1小勺,煮开后出锅,盛入汤碗内即可。
食疗价值:
白萝卜的功效:酶可分解胃肠中的致癌物质——亚硝酸胺,木质素可使人体巨噬细胞能力提高2~3倍,可防治癌症。杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等病毒具有较强的抑制和杀灭作用;消化酶可以促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化和吸收;芥子油,粗纤维能促进胃肠蠕动。