草菇含有丰富的维生素，可以帮助我们及时排出宿便、增强抵抗力。秋季养生你知道如何制作养生汤吗？小编今天教你如何制作草菇白银汤，是一道不错的四季养生汤。
草菇白银汤
主料：草菇（100克）、白菜（150克）。
辅料：猪脊骨（55克）、小麦面粉（20克）、虾米（5克）、鸡蛋（200克）。
调料：盐（15克）、料酒（2克）、葱汁（8克）、姜汁（7克）、醋（5克）。
草菇白菜奶汤制作工艺
1、将发好的草菇稍挤出水装碗，加精盐、味精、葱姜汁；白菜去叶留心；锅上火，加鲜汤，下菜心，加精盐，煮至菜烂，捞出过凉，切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用；将通脊剁成细粒装碗，加少许鲜汤搅匀，加蛋清搅成稀糊状，加味精、精盐搅匀。
2、汤锅刷净上火，加汤或清水，烧至八成开时，把脊茸放入氽熟，捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000克，放白菜块、虾米、精盐、味精烧开，下草菇，烧开撇去浮沫，点入米醋，起锅装入脊茸碗内即成。菜品口感汤白，味鲜咸清淡，质嫩适口。
