自家种的薄荷，它的食用广泛，是中药材的一种，夏季吃它具有解暑、疏散风热的功效，今天特意摘了一些，做道酥炸薄荷叶，有鸡蛋、面粉包裹薄荷味，下油酥炸，带着淡淡的薄荷清香味，酥脆可口，充满着营养的小吃，为家人做上一盘尝尝看吧。
【疏散风热家常小吃酥炸薄荷叶】
主料：薄荷10支、面粉100g、鸡蛋1个、
辅料：盐适量、啤酒适量、
步骤：
1.薄荷洗净，面粉中打入一个鸡蛋。
2.面粉中再加入一些啤酒，盐。
3.搅拌成为稀面糊。
4.薄荷最好是上面的嫩枝。
疏散风热家常小吃酥炸薄荷叶
5.把薄荷放入面糊中裹满面糊。
6.锅中油烧热，一片片放入薄荷面糊中火炸制。
7.炸制两面微黄酥脆。
8.捞出沥油即可食用。
疏散风热家常小吃酥炸薄荷叶
小贴士
薄荷最好掐上面的嫩枝子，炸出来口感好。
面糊中用啤酒，可以让面糊炸出来更加松脆。
薄荷的食用效果
疏散风热 清利头目 发汗退热 祛风止痒 芳香辟秽
疏散风热家常小吃酥炸薄荷叶
薄荷的食用禁忌
汗多表虚、阴虚血燥体质者不宜食甩腹泻便溏、平素脾胃虚寒者不宜多食久食。
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