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菜头蹄子汤的做法 菜头蹄子汤是怎么做的

来源:中药360

菜头蹄子汤

工艺:炖

口味:咸鲜味

菜系:气血双补调理

功效:养颜美容调理 气血双补调理 补虚养身调理 壮腰健肾调理

主料:猪蹄 1,000克 腌芥菜头 400克

辅料:

调料:姜 10克 大葱 10克 各适量制作方法

1.猪蹄剖开,咸菜头放入清水中浸泡,去掉一部分咸味,洗净,剖开,葱打结,姜拍松。2.蹄子放入锅内,加清水适量和姜,葱,用大火煮沸,撤去浮沫,改用小火炖至约七成熟,放入咸菜头,炖至酥烂即可。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

营养解析

猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

食物相克

猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。

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