五花肉350克，鹌鹑蛋15个
辅料食盐5克，冰糖15克，姜3片，八角1个，花椒10粒，料酒20毫升，老抽15毫升，植物油15毫升做法步骤：
1.五花肉切成方块，放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟，捞出冲洗干净，沥水
2.热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会
3.加入料酒和老抽
4.放盐、花椒、八角和冰糖
5.加入没过五花肉的水，加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火煮开后，转小火炖煮40分钟
6.大火收汁即可
功效：
健脑，防治过敏，治失眠
五花肉350克，鹌鹑蛋15个
辅料食盐5克，冰糖15克，姜3片，八角1个，花椒10粒，料酒20毫升，老抽15毫升，植物油15毫升做法步骤：
1.五花肉切成方块，放进冷水锅里，煮开后多煮2分钟，捞出冲洗干净，沥水
2.热油锅，爆香姜片，放进灼烫过的五花肉煸炒一会
3.加入料酒和老抽
4.放盐、花椒、八角和冰糖
5.加入没过五花肉的水，加入煮熟剥壳的鹌鹑蛋，大火煮开后，转小火炖煮40分钟
6.大火收汁即可
功效：
健脑，防治过敏，治失眠
