材料准备：
嫩豆腐，瘦肉 ，青椒，盐，油，辣椒粉，生抽，味精，胡椒粉。
做法步骤：
1、备好的豆腐切块，肉切碎，青椒切丝。
2、热锅热油依次放进豆腐，
3、再均匀地撒上些盐，
4、煎片刻，煎黄。
5、翻面，再煎另一面，两面煎黄。
6、煎好的豆腐移锅边放进切好的肉炒匀，
7、再混炒，
8、再撒上辣椒粉，
9、淋上生抽炒匀。
10、放点辣椒丝，有姜丝再放点姜丝更香。
11、再放点清水煮一分钟，
12、调进味精，胡椒粉烧开出锅。
