【食材】牛肉500克、大葱1根、蒜头少许
【调料】鸡蛋清、老抽、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油、香油、鸡精、白胡椒粉
【做法步骤】
1、牛肉洗干净后切片，加入一个蛋清、一勺料酒、一勺老抽，拌匀腌制10分钟以上
2、再加入少许淀粉、一勺食用油拌匀
3、大葱洗净、切丝，蒜去皮、切碎
4、炒锅中倒适量的油烧热，下蒜末、一半葱丝炒香
5、放入牛肉炒至九成熟
6、加入剩下的葱，再加一勺生抽、少许的盐、鸡精、白胡椒粉，一勺香油，翻炒均匀即可
【食材】牛肉500克、大葱1根、蒜头少许
【调料】鸡蛋清、老抽、生抽、料酒、淀粉、盐、食用油、香油、鸡精、白胡椒粉
【做法步骤】
1、牛肉洗干净后切片，加入一个蛋清、一勺料酒、一勺老抽，拌匀腌制10分钟以上
2、再加入少许淀粉、一勺食用油拌匀
3、大葱洗净、切丝，蒜去皮、切碎
4、炒锅中倒适量的油烧热，下蒜末、一半葱丝炒香
5、放入牛肉炒至九成熟
6、加入剩下的葱，再加一勺生抽、少许的盐、鸡精、白胡椒粉，一勺香油，翻炒均匀即可
